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低聚木糖是一種由若干個木糖分子組成的低聚糖，它是一種非常重要的食品添加劑和天然營養素。
木糖是一種單糖，它在自然界中廣泛存在于木質物、植物和細菌等生物體內。低聚木糖是由兩個或多個木糖分子通過鍵結合而成的復合物。它的分子量比單糖要大，但比多糖要小。低聚木糖的結構不同于其他低聚糖，它具有獨特的生理活性和營養功能。
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低聚木糖在食品工業中被廣泛應用，它可以作為一種天然的食品添加劑，用來改善食品的質地、口感和營養價值。此外，低聚木糖還具有多種藥理學活性，如免疫調節、降低血糖、降低膽固醇等作用。因此，它被廣泛應用于保健食品、醫藥和化妝品等領域。
總之，低聚木糖是一種非常重要的“糖”，它不僅具有營養功能和藥理學活性，還被廣泛應用于食品、醫藥和化妝品等領域。
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