甲醇和乙醇在結構上只差一個碳，但是它們的性質卻差別很大。甲醇較乙醇毒性更高的原因主要有以下幾點：
1. 甲醇代謝產物甲醛具有強烈的致癌和毒性作用，而乙醇代謝產物乙醛的毒性相對較小。這是因為甲醛更容易從體內進入細胞并與蛋白質結合，導致細胞功能受損，而乙醛則不易穿透細胞膜。
2. 人體酶的代謝能力不同。甲醇代謝主要依賴酒精脫氫酶（ADH）酶解，但甲醇和乙醇對ADH的親和力差別很小，因此甲醇和乙醇在體內代謝時，甲醇更容易在ADH作用下轉化為甲醛，導致毒性更大。而乙醇則可以優先通過細胞膜擴散，進入細胞內部，減少了ADH的作用。
3. 甲醇的吸收速度快。甲醇可以通過呼吸道、皮膚和消化道吸收，其中口服為主要吸收途徑。吸收后，甲醇可以很快到達血液中，而且哪怕是小量的甲醇也能引起中毒。相比之下，乙醇的吸收速度較慢，且口服被吸收的乙醇只有一小部分會轉化為代謝產物，因此乙醇不會導致甲醛產生的毒性。
因此，盡管甲醇與乙醇的分子結構相似，但它們的毒性和代謝途徑存在明顯的差別。
